Laboratoire & Analyses
Équipé d’outils analytiques performants, le laboratoire AQUANAL réalise une gamme complète d’analyses pour le contrôle de l’étiquetage nutritionnel des produits alimentaires.
Depuis 2016, le règlement européen INCO (Information du Consommateur sur les denrées alimentaires UE N°1169/2011) impose une déclaration nutritionnelle pour toutes les denrées préemballées (ces valeurs s’expriment pour 100 g ou 100 ml de produit).
Cette étiquette nutritionnelle doit inclure :
-
- la valeur énergétique (en Kcal et Kj)
- la teneur en matière grasse (lipides) (g) dont les acides gras saturés (g)
- la teneur en glucides (carbohydrates) dont les sucres (g)
- la teneur en protéines (g)
- la teneur en sel (sodium x 2.5) (g)
D’autres mentions facultatives peuvent y être ajoutées :
-
- Teneurs en fibres, vitamines, minéraux et oligo-éléments, acides gras mono et polyinsaturés, polyols…
Nos prestations analytiques
AQUANAL : expert des analyses nutritionnelles et spécialiste de l’analyse des vitamines.
Avec plus de 35 ans d’expérience dans le domaine des analyses nutritionnelles, le laboratoire AQUANAL vous propose une large gamme de prestations analytiques.
Notre expertise est reconnue sur le marché de la nutrition spécialisée, notamment pour l’analyse des vitamines.
Le laboratoire AQUANAL est accrédité COFRAC (Accréditation n°1-0703, portée disponible sur www.cofrac.fr) selon la norme NF EN ISO/CEI 17025.
Le laboratoire dispose de 3 portées flexibles :
- Vitamines
- Minéraux
- Acides gras
Nos analyses nutritionnelles
Nous proposons ainsi une large gamme d’analyses nutritionnelles pour accompagner les professionnels de l’industrie agroalimentaire pour le contrôle de l’étiquetage nutritionnel de leurs produits.
Chaque analyse nutritionnelle est réalisée au travers de méthodes et de tests spécifiques pour quantifier les nutriments.
Le laboratoire AQUANAL est reconnu en France et en Europe comme le spécialiste de l’analyse des vitamines.
Macronutriments
Valeurs calorique et énergétique, protides, lipides, glucides, fibres, profils des sucres, composition en acides gras (saturés, insaturés, oméga 3 et 6, trans…), sel.
Vitamines
Vitamines A, E, D, beta-carotène, K, C, B1, B2, B6, B5, PP, B8, B9 et B12.
Minéraux, Oligo-éléments & métaux lourds
Calcium, phosphore, magnésium, potassium, sodium, cuivre, fer, manganèse, zinc, iode, sélénium, chrome, molybdène, fluorures, chlorures, plomb, cadmium, arsenic, mercure, étain, nickel, antimoine, cobalt, aluminium…
Autres déterminations
Acides aminés, inositol, carnitine, taurine, choline, lutéine, édulcorants, fructanes, galactooligosaccharides, nucléotides, polydextrose, polyols, conservateurs, mélatonine, caféine, Aw, aflatoxine M1, mélamine, acide cyanurique, nitrates, nitrites, chlorate, perchlorate…
Retrouvez l’ensemble de nos prestations dans notre catalogue
Le laboratoire AQUANAL met à votre disposition son savoir-faire et celui de toute son équipe afin de vous garantir les meilleures prestations dans les délais les plus courts.
Nos expertises
Vitamines
Informations générales
AQUANAL est aujourd’hui le laboratoire français détenant le plus grand nombre d’accréditations COFRAC (Accréditation n°1-0703, portée disponible sur www.cofrac.fr) pour l’analyse des vitamines. Au sein de notre laboratoire, nous analysons toutes les vitamines hydrosolubles et liposolubles au moyen de méthodes officielles par chromatographie en phase liquide couplée à des détecteurs spécifiques (UV, visible, fluorimétrie…) et de chromatographie liquide ultra-haute performance couplée à la spectrométrie de masse en tandem (UHPLC-MS/MS).
Laits infantiles & DADFMS
(denrées alimentaires destinées
à des fins médicales spéciales)
Compléments alimentaires
Leader français depuis plusieurs décennies pour l’analyse des vitamines grâce à sa participation aux essais inter-laboratoires mis en place pour l’élaboration et la validation des nouvelles méthodes de références (AFNOR, CEN, ISO).
Unique laboratoire français impliqué activement dans la validation des méthodes de référence reconnues à l’international (Normes ISO) pour le contrôle de la composition des laits infantiles et des produits de nutrition clinique (Projet SPIFAN : Stakeholder Panel on Infant Formula and Adult Nutritionals), nous vous proposons des méthodes de références adaptées pour vous permettre de vérifier la composition de vos produits.
Nos équipements
Des techniques, des équipements et… des hommes et des femmes qui garantissent notre expérience
AQUANAL dispose de 2000 m2 de laboratoire équipé d’outils d’analyses performants, reflet de l’ambition du laboratoire de garantir des résultats d’analyses de qualité, à la hauteur des exigences des clients.
Broyeurs, homogénéiseurs, minéralisateurs, distillateurs Kjeldhal, fours de calcination, étuves, extracteurs Soxhlet, automates, hottes à flux laminaires…
Systèmes de Chromatographie Gazeuse couplée à des détecteurs spécifiques (FID).
Systèmes de Chromatographie Liquide couplée à des détecteurs spécifiques (fluorescence, UV, visible, électrochimie, conductimètrie).
Systèmes de Chromatographie Liquide ultra-haute performance couplée à la spectrométrie de masse en tandem (UHPLC-MS/MS).
Systèmes de Chromatographie ionique avec détection par ampérométrie pulsée (HPAEC-PAD).
Spectromètres de masse à plasma à couplage inductif (ICP-MS).
Pour aller plus loin
L’Association Nationale des Industries Alimentaires (ANIA) au travers de son portail de l’agroalimentaire informe ses adhérents des évolutions réglementaires et sociétales en matière de sécurité des aliments, de qualité, de nutrition et d’information du consommateur.
La Commission Européenne publie des informations à propos de la législation alimentaire.
Nos accréditations, agréments et références
Les forces d’AQUANAL
Fiabilité
La fiabilité de nos résultats est notre priorité avec 35 années d’expérience dans le domaine des analyses nutritionnelles.
Qualité
Nos compétences techniques, nos accréditations et l’expertise de notre laboratoire vous assurent la qualité de nos résultats.
Relation humaine
Nous privilégions la proximité et le contact humain, ce qui nous permet de développer des relations de confiance durables avec nos clients.
Réactivité
Notre équipe est à votre écoute, prête à réagir de manière rapide et efficace pour vous transmettre les résultats dans les plus brefs délais.
Un site unique
Toutes nos analyses sont réalisées sur notre site unique ce qui vous garantit une parfaite maîtrise de vos échantillons.